“我們讀書的時(shí)候，職業(yè)教育可“吃香”了，能上職業(yè)學(xué)校的，都是班上成績最好的！”爸爸曾這樣對我說。彼時(shí)小小的我忍俊不禁、不以為然，這和我認(rèn)知中的“職高”，相差可太遠(yuǎn)了！之后，我成為了一所中職學(xué)校的語文教師，承擔(dān)起高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)的班主任這一職務(wù)，面對來自學(xué)生和社會(huì)的多重壓力，再想起父親的話，心緒復(fù)雜……
我的學(xué)生，十六七歲，花兒一樣的年紀(jì)，他們說的許多話，那樣天真，他們做的許多舉動(dòng)，那樣稚嫩。做班主任的第一年，班里一個(gè)很聰明的孩子突然告訴我，他要退學(xué)，并希望我不要?jiǎng)袼@是他深思熟慮的結(jié)果。那是一個(gè)成績很好的孩子，他很有自己的想法，眼里總是閃著這個(gè)年紀(jì)獨(dú)有的光芒，對未來充滿期待，就像初升的太陽；那是一個(gè)很懂事的孩子，他省吃儉用，每周回家?guī)透改父苫睿３Ｕf要好好學(xué)習(xí)，讓父母過上好日子。可惜，我沒能留住他。他深信在學(xué)校學(xué)習(xí)的內(nèi)容今后用不上，認(rèn)為自己付出的努力都是無用之功，我至今仍對他的一句話記憶猶新：“我知道您是為我好，可我不想做一個(gè)一輩子只能端茶倒水的人，沒出息。”
高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)的學(xué)生就只能端茶倒水嗎？職業(yè)學(xué)校的孩子今后就只能為他人服務(wù)、注定要低人一等嗎？當(dāng)然不是！
十八大以來，在黨中央、國務(wù)院的高度重視下，職業(yè)教育經(jīng)歷了篳路藍(lán)縷的探索，取得了玉汝于成的收獲。在此背景下，產(chǎn)教融合漸漸成為共識(shí)，加強(qiáng)校企合作成為必然。何其有幸，在職業(yè)教育和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展更加同步的今天，我們也沒有落后。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和前輩的引領(lǐng)下，我們共同研讀了《職業(yè)學(xué)校校企合作促進(jìn)辦法》。為進(jìn)一步推進(jìn)《高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》的修訂，更好的定位專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、進(jìn)一步了解企業(yè)文化、開展職業(yè)情境中的教學(xué)，2022年3月，我們組成了調(diào)研組，在副校長的帶領(lǐng)下，真正走進(jìn)了企業(yè)，開展實(shí)地調(diào)研。
我們先后來到木子山莊和迎賓館，通過實(shí)地參觀、問卷調(diào)查、訪談等形式開展調(diào)研。我們針對人才培養(yǎng)目標(biāo)與定位、專業(yè)能力與素質(zhì)、社會(huì)需求與標(biāo)準(zhǔn)、人才培養(yǎng)模式、實(shí)踐教學(xué)開展、課程設(shè)置等方面，與酒店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了充分交流。木子山莊總經(jīng)理就企業(yè)人才培養(yǎng)模式、經(jīng)營模式、校企合作、職業(yè)規(guī)劃等做了詳細(xì)闡述，他表示，比起能夠熟練客房和餐飲技能的專業(yè)人才，集團(tuán)更需要有文化、有魅力、有膽量、肯吃苦的年輕管理人員。迎賓館負(fù)責(zé)人在與我們交流時(shí)，結(jié)合自身成長經(jīng)歷闡述了高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理對專業(yè)能力與素質(zhì)的要求，并提出課程設(shè)置的意見和建議。
這場調(diào)研讓我深受震撼。木子山莊的總經(jīng)理告訴我們，企業(yè)成功的動(dòng)力并非源于市場和資金，在于人才。他們最想做的，就是選拔優(yōu)秀員工，將其提拔成管理人員，把“打工人”變成“合伙人”，讓優(yōu)秀員工享受到企業(yè)發(fā)展帶來的豐碩成果。一個(gè)有技能、有目標(biāo)、有抱負(fù)、肯吃苦的員工，絕不會(huì)一直是一個(gè)普通員工，他可以進(jìn)到管理層，進(jìn)到核心管理崗位。他本人就是用一種滲透到骨頭血液里的愛，扎進(jìn)木子，從爐灶師傅做到廚師長、行政總廚、經(jīng)理，成為總經(jīng)理。他們試圖從工資待遇、鼓勵(lì)學(xué)習(xí)考證、給予各類補(bǔ)貼等多種方式吸引和留住人才，但即使是這樣，愿意走進(jìn)餐飲行業(yè)的年輕人還是少之又少。
企業(yè)迫切需要人才，大把的機(jī)遇擺在那里無人珍惜；學(xué)生急切需要工作，認(rèn)為自己前途渺茫。這中間究竟出了什么問題？因?yàn)?/span>“端茶倒水沒有出息”的觀念早已深深扎進(jìn)了所有人的心里，扯不斷、拔不掉。職業(yè)教育之所以地位不高、不受重視，很大原因在于培養(yǎng)的畢業(yè)生不能適應(yīng)市場的需要。現(xiàn)在的企業(yè)有這樣廣闊的發(fā)展前景，可是學(xué)生們不知道，他們害怕被人瞧不起，害怕自己沒有前途，在一無所知的情況下，生生斷送了光明的未來。
黃炎培先生說：“職業(yè)教育，以教育為方法而以職業(yè)為目的者也。”職業(yè)教育的目標(biāo)，在于使無業(yè)者有業(yè)，使有業(yè)者樂業(yè)。習(xí)近平總書記在2014年召開的全國職業(yè)教育工作會(huì)議期間，就加快職業(yè)教育發(fā)展作出十六字指示——產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合、知行合一。在黑板上教技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，學(xué)到的技術(shù)如何用、用在哪，我們需要通過校企合作讓學(xué)生明白。將學(xué)校和企業(yè)結(jié)合起來，將學(xué)習(xí)和工作結(jié)合起來，才能真正助力學(xué)生的成長，培養(yǎng)社會(huì)需要的人才。
孩子的思想是有可塑性的，我們職業(yè)學(xué)校的孩子，他們并非不愿意努力，他們也想成為有出息的人。學(xué)校通過和企業(yè)合作，用見習(xí)、跟崗、實(shí)習(xí)相結(jié)合的方式，能夠為學(xué)生提供更好的職業(yè)生涯規(guī)劃，有利于探索深度培養(yǎng)高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理的專業(yè)技能人才，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)。幫助學(xué)生改變觀念，把技能學(xué)好，把專業(yè)作為平臺(tái)、作為跳板，邁向更優(yōu)秀的崗位，是我們的當(dāng)務(wù)之急；通過校企合作搭建企業(yè)和孩子的橋梁，使他們“同頻共振”，讓孩子們相信“端茶倒水”也能成就出彩人生，是我們的使命。
談到這里，再憶起我職業(yè)生涯中第一個(gè)退學(xué)的孩子，那個(gè)因?yàn)檫^早邁向社會(huì)吃了很多苦的孩子，我很愧疚。我想請他原諒我：原諒剛剛步入工作崗位的我，因?yàn)橄胍糇∷隽四敲炊嘀貜?fù)且無用的努力；原諒我即使知道他放棄的原因，卻和他一樣沒有看到“端茶倒水”前方的光明；原諒我用熾熱卻笨拙的愛，將他越推越遠(yuǎn)……
再多情真意切的勸告也比不上一個(gè)看得見、摸得著、可再現(xiàn)的例子站在他們面前。如果彼時(shí)的他遇到現(xiàn)在的我，我一定會(huì)自信而真誠地對那個(gè)小小的、眼睛里閃著光的男孩兒說一句：好孩子，留下來吧！企業(yè)需要你，端茶倒水的孩子也有能出息！（2174字）（諶潔）
復(fù)審：寧向輝
終審：梁佳佳