為增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí),，普及食品安全知識(shí),，12月28日晚,，宣城市機(jī)械電子工程學(xué)校（安徽廣德技師學(xué)院）在圖書信息中心一樓報(bào)告廳舉辦了以“食品安全進(jìn)校園，學(xué)生安全有保障”為主題的德育大講堂,。此次講座由總務(wù)處副主任周波主講,，學(xué)生處副主任李君璐主持，部分班級(jí)代表參與其中,。
講座中,，周波以近年來發(fā)生的食品安全事件為切入點(diǎn),，強(qiáng)調(diào)了食品安全對(duì)學(xué)生身體健康和學(xué)校穩(wěn)定發(fā)展的重要性。他指出,，學(xué)校作為人員密集的場(chǎng)所,，食品安全關(guān)乎每一位學(xué)生的切身利益，必須高度重視,。
在講座過程中,，周波通過播放精心制作的視頻，詳細(xì)展示了學(xué)校食堂的日常操作流程,。從食材的采購(gòu)源頭開始,，嚴(yán)格把控供應(yīng)商資質(zhì)，確保食材新鮮,、安全,；接著，在食品加工過程中,，食堂工作人員嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，從清洗、切配到烹飪,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有條不紊,，并且注重食品的營(yíng)養(yǎng)搭配。通過視頻,，學(xué)生們直觀地了解到食堂出菜的全過程,，看到了學(xué)校為保障食品安全所做的努力，紛紛表示對(duì)食堂飯菜更加放心,。周波副主任呼吁在座學(xué)生積極成為食品安全宣傳員和文明就餐宣傳員,，將所學(xué)的食品安全知識(shí)傳遞給身邊的同學(xué)和家人，共同維護(hù)良好的飲食環(huán)境,。
并通過生動(dòng)的案例和直觀的圖片,，詳細(xì)闡釋了食品安全的定義，即食品無毒,、無害,，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性,、亞急性或者慢性危害,。同時(shí)，他還結(jié)合學(xué)生的日常生活習(xí)慣,，重點(diǎn)講解了如何預(yù)防食物中毒,，如養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣、選擇新鮮安全的食品、食品食用前徹底清潔,、避免食用剩飯菜和霉變食物,、警惕誤食有毒有害物質(zhì)、到正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買食物以及飲用衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的飲用水等,。
針對(duì)校園周邊常見的食品安全問題,，周波特別提醒學(xué)生們要警惕 “十大垃圾食品”,。他逐一分析了油炸類,、腌制類、加工類肉食品,、餅干糖果類,、碳酸飲料、方便面,、罐頭類,、果脯蜜餞類、冷凍甜點(diǎn)類和燒烤類食品的危害,，如油炸食品易導(dǎo)致肥胖,、產(chǎn)生致癌物質(zhì)；腌制食品可產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)亞硝酸胺,；加工類肉食品添加過多防腐劑,、增色劑等會(huì)加重人體肝臟負(fù)擔(dān)等。他還向學(xué)生們推薦了 “八大健康食品”,，如西紅柿,、堅(jiān)果類、菠菜,、燕麥,、西蘭花、大蒜,、綠茶和藍(lán)莓等,，并介紹了這些食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，鼓勵(lì)學(xué)生們?cè)谌粘ｏ嬍持泻侠磉x擇健康食品,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,。
為了幫助學(xué)生們更好地辨別食品安全隱患，周波傳授了“七招保障食品安全法”,。他提醒學(xué)生們要防“艷”,，對(duì)顏色過分艷麗的食品保持警惕，防止添加過量色素,；防“白”,，避免購(gòu)買呈現(xiàn)不正常白色的食品，以防化學(xué)品危害,；防“長(zhǎng)”,，盡量少吃保質(zhì)期過長(zhǎng)的食品,；防“反”，減少食用反自然生長(zhǎng)的食物,；防“小”,，謹(jǐn)慎選擇小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，到正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買食品,；防“低”,，警惕價(jià)格過低的食品可能存在的質(zhì)量問題；防“散”,，注意集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝食品來源,。
此次食品安全主題講座的舉辦，有效提升了學(xué)生們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,。學(xué)校將以此次活動(dòng)為契機(jī),，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作，確保學(xué)生飲食安全,，共同營(yíng)造一個(gè)安全,、健康的校園環(huán)境。未來,，學(xué)校將進(jìn)一步完善食品安全宣傳和監(jiān)督機(jī)制,，定期開展食品安全檢查，加強(qiáng)與家長(zhǎng)和社會(huì)的溝通合作,，共同為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)安全,、健康的校園環(huán)境。（胡向姍）
復(fù)審：袁青
終審：梁佳佳
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