為增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識，普及食品安全知識，12月28日晚，宣城市機(jī)械電子工程學(xué)校（安徽廣德技師學(xué)院）在圖書信息中心一樓報告廳舉辦了以“食品安全進(jìn)校園，學(xué)生安全有保障”為主題的德育大講堂。此次講座由總務(wù)處副主任周波主講，學(xué)生處副主任李君璐主持，部分班級代表參與其中。
講座中，周波以近年來發(fā)生的食品安全事件為切入點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了食品安全對學(xué)生身體健康和學(xué)校穩(wěn)定發(fā)展的重要性。他指出，學(xué)校作為人員密集的場所，食品安全關(guān)乎每一位學(xué)生的切身利益，必須高度重視。
在講座過程中，周波通過播放精心制作的視頻，詳細(xì)展示了學(xué)校食堂的日常操作流程。從食材的采購源頭開始，嚴(yán)格把控供應(yīng)商資質(zhì)，確保食材新鮮、安全；接著，在食品加工過程中，食堂工作人員嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從清洗、切配到烹飪，每一個環(huán)節(jié)都有條不紊，并且注重食品的營養(yǎng)搭配。通過視頻，學(xué)生們直觀地了解到食堂出菜的全過程，看到了學(xué)校為保障食品安全所做的努力，紛紛表示對食堂飯菜更加放心。周波副主任呼吁在座學(xué)生積極成為食品安全宣傳員和文明就餐宣傳員，將所學(xué)的食品安全知識傳遞給身邊的同學(xué)和家人，共同維護(hù)良好的飲食環(huán)境。
并通過生動的案例和直觀的圖片，詳細(xì)闡釋了食品安全的定義，即食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。同時，他還結(jié)合學(xué)生的日常生活習(xí)慣，重點(diǎn)講解了如何預(yù)防食物中毒，如養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣、選擇新鮮安全的食品、食品食用前徹底清潔、避免食用剩飯菜和霉變食物、警惕誤食有毒有害物質(zhì)、到正規(guī)場所購買食物以及飲用衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的飲用水等。
針對校園周邊常見的食品安全問題，周波特別提醒學(xué)生們要警惕 “十大垃圾食品”。他逐一分析了油炸類、腌制類、加工類肉食品、餅干糖果類、碳酸飲料、方便面、罐頭類、果脯蜜餞類、冷凍甜點(diǎn)類和燒烤類食品的危害，如油炸食品易導(dǎo)致肥胖、產(chǎn)生致癌物質(zhì)；腌制食品可產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)亞硝酸胺；加工類肉食品添加過多防腐劑、增色劑等會加重人體肝臟負(fù)擔(dān)等。他還向學(xué)生們推薦了 “八大健康食品”，如西紅柿、堅(jiān)果類、菠菜、燕麥、西蘭花、大蒜、綠茶和藍(lán)莓等，并介紹了這些食品的營養(yǎng)價值和功效，鼓勵學(xué)生們在日常飲食中合理選擇健康食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
為了幫助學(xué)生們更好地辨別食品安全隱患，周波傳授了“七招保障食品安全法”。他提醒學(xué)生們要防“艷”，對顏色過分艷麗的食品保持警惕，防止添加過量色素；防“白”，避免購買呈現(xiàn)不正常白色的食品，以防化學(xué)品危害；防“長”，盡量少吃保質(zhì)期過長的食品；防“反”，減少食用反自然生長的食物；防“小”，謹(jǐn)慎選擇小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，到正規(guī)場所購買食品；防“低”，警惕價格過低的食品可能存在的質(zhì)量問題；防“散”，注意集貿(mào)市場銷售的散裝食品來源。
此次食品安全主題講座的舉辦，有效提升了學(xué)生們的食品安全意識和自我保護(hù)能力。學(xué)校將以此次活動為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作，確保學(xué)生飲食安全，共同營造一個安全、健康的校園環(huán)境。未來，學(xué)校將進(jìn)一步完善食品安全宣傳和監(jiān)督機(jī)制，定期開展食品安全檢查，加強(qiáng)與家長和社會的溝通合作，共同為學(xué)生創(chuàng)造一個安全、健康的校園環(huán)境。（胡向姍）
復(fù)審：袁青
終審：梁佳佳
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